ETICHETA DE A MINCA IN ISLAM

Bismillah al rahman al rahim!

Mîncarea, stilul de a mînca, conţinutul mîncării, cantitatea sunt elementele care fac ca rata obezităţii şi a bolilor gastrointestinale precum şi diabetul să crească zi de zi pe plan mondial. Mîncăm acasa, mîncăm pe drum, mîncăm în oraş, mîncăm în parc, la cinema, mîncăm şi bem…bem şi mîncăm. Cine nu ştie pentru UE rata obezităţii este de 50,1% şi este în continuă creştere. Obezitatea devine astfel o problemă internaţională şi conducerile multor ţări au început campaniile de informare şi prevenire a acestei boli. Mulţi oameni de ştiinţă consideră că nu doar ce şi cît consumăm dar şi cum duc la apariţia acestei boli.

Din păcate sunt şi eu una din persoanele ce mă lupt cu kilogramele în plus, (allhamdulellah nu sunt la stadiul de obezitate însă am trecut şi prin acea etapă) şi pe cîmpul meu de bătălie am multe victorii cît şi înfrîngeri. Aşa că mi-am fixat gîndul că copii mei (allah să mă binecuvînteze cu ei în viitor) o să îi învăt să ducă un sistem alimentar mai bun şi mai sănătos. În scopul acesta, pentru a mă pregăti de pe acuma cît şi pentru mine personal am început a căuta informaţii despre acest subiect în vîrtejul de informaţii de pe net, sfaturi de la prieteni şi colegi. Ce pot spune un tsunami de info a inceput să se creeze la mine în creier, mi-am zis am nevoie de timp ca să o prelucrez pe toată. Întimplător meditînd asupra problemei subhanallah mi-a venit ideea de a vedea ce se zice în Islam despre alimentare şi regim alimentar. M-am minunat cîtă informaţie am găsit aşa că mi-am zis decît să postez un articol despre această problemă per general mai bine să fac o combinaţie între învăţăturile islamice si ce spune lumea modernă despre.

Astăzi vreau sa discutam despre eticheta de a mînca. Nu vă uimiţi dacă in Islam şi aici sunt reguli pentru că musulmani prin toată existenţa lor trebuie să îl slujească pe Allah (swt). Mă voi referi doar la etapa de consum (într-o altă postare vom vorbi şi despre procesul de pregătrie a mîncării).

În Islam mîncare este sursa de hrană pentru organism. Muslmanul manîncă şi bea pentru aşi păstra organismul sănătos ca acesta să îl poată sluji pe Allah. Exemplele de urmat referitor la etichetele de a mînca se regăsesc în sfîntul Coran cît şi din relatările referitorl la viaţa însăşi profetului Mohammed sas.

Putem deriva etichetele de a mînca în trei categorii: înainte de mîncare, în timpul mîncării şi după mîncare.

Înainte de mîncare – Mîncarea şi băutura musulmanului trebuie să fie una permisibilă în Islam (halal) pentru că precum rugăciunea hrăneşte sufletul la fel şi mîncarea hrăneşte trupul. Care sunt acestea anume vom vorbi într-o următoare postare. De asemenea mîinile se spală înainte şi după mîncare. Se ştie că mîinile murdare contribuie la transmiterea multor boli transmisibile astfel că e mai bine să prevenit contactul cavităţii bucale cu astfel de bacterii sau microbi. Şi pentru ca mîncarea să fie de folos atît trupului cît şi sufletului nostru este bine să cerem binecuvîntarea lui Allah swt - Bismilahhi. Astfel că din necesitate fizică mîncarea devine şi act de slujire care este răsplătită de Allah swt ca urmare a intenţie noastre bună. Modalitatea de consum a mîncării trebuie să fie una modestă. Exemplu în acest sens este Profetul Muhammad sas despre care este relatat ca mînca la podea, în genunchi cu partea dorsală sprijinită pe picioarele întinse sub el  sau cu ghenunchiul drept ridicat şi stîngul sub el. Mulţi atît musulmani cît şi alte religii consideră această metodă dezgustătoare şi învechită, însă toţi ar trebui să înţeleagă că dacă profetul nostru mînca în acest mod de ce nouă ne-ar fi ruşine şi medical poziţia dată este destul de reuşită şi chiar uşurează sistemul de înghitere şi prelucrare a mîncării de către sistemul digestiv. De asemenea se recomandă să nu se facă pierdere de mîncare, mîncare cu forţa. În cazul în care îţi place mîncarea mănâncă, în cazul în care nu îţi place nu mînca. De asemenea se recomandă ca toţi membri familiei să manînce împreună, împreună cu oaspeţii sau slugi. În lumea noastră modernă şi cu tempo nebun tindem tot mai puţin să respectăm acest obicei care are o parte importantă în sistemul de relaţionare, socializare. Împărţind aceaşi bucată de pîine, împreună cu cei dragi creează confort psihologic şi moral, te simţi conectat la societate. Împrejurul mesei membrii familiei se pot bucura de prezenta celorlalţi. Eu personal ador atunci cînd toți ne adunăm la părinţi acasă şi mama ne așteaptă cu masa întinsă. Da tradiţia moldoveanului de a uni familia împreună în jurul mesei este şi în Islam. Am să mă întorc un pic înapoi referitor la cererea binecuvîntării mîncării de către Allah zicând –Bismillah. Îm islam şaitan, ginii şi duhurile rele locuiesc printre oameni deşi nu avem capacitatea de ai vedea. Se consideră ca nerostind Bismillah permiţi lui şeitan să se hrănească din mîncarea ta astfel că tu nu ai nici un folos din mîncarea consumată. De asemenea dacă în timpul mîncării întră cineva şi zice Bismillah atunci şeitan îşi zice însuşi  – „Aici nu vei avea posibilitatea să trăieşti sau să mănînc.”

În timpul mîncării – În islam se recomandă mîncarea cu mina utilizînd trei degete de la mîna dreaptă. Se i-au porţii mici şi se mestecă bine. Bun acum văd reacţii de la unii cititori ai acestei postări de genul „ce medieval…fuu .. cu mîna …musulmanii sunt în epoca de piatră… voi nu ştiţi de furculiţă şi cuţit?!” Păi bine că nu, haideţi, fiţi sinceri, şi recunoaşteţi ca deseori şi voi mîncaţi cu mîna sau întindeţi mîncarea cu o bucată de pîine. Iar noi musulmanii vă vom replica la astfel de afirmaţii cu nota că profetul nostru Mohammed sas care a fost ultimul profet şi este o persoană foarte iubită de Allah swt mînca cu mîna şi nu se complexa de ce noi urmaşii lui şi supuşii lui Allah să ne fie ruşine de acest lucru? Bun dacă nici aşa nu v-am convins sau chiar dacă sunteţi de acord cu această afirmaţii însă vă simţiţi mai comod să mîncaţi cu lingura şi furculiţa regula de a mînca cu mîna dreapta trebuie să se respecte, adică chiar daca utilizaţi în acelaşi timp cuţitul şi furculiţa, furculiţa se ţine în mîna dreaptă (mîna care duce la gură) şi cuţitul în stînga. Cei obişnuiţi să taie cu dreapta se vor plînge pe mine pentru că le vine greu sa taie cu stînga dar ca să vă mai încurajez amintiţi-vă că sunt persoane care de la natură sunt stîngaci (mă aflu şi eu în această categorie ;)) dar care dat fiind regula de dreapta s-au adaptat (s-au se mai adaptează încă) să mănînce cu dreapta.

Persoana aflată la masă trebuie să mănînce dacă sunt puse platouri comune cu mîncare din partea platoului din faţa lui si nu din mijloc sau din faţa altor persoane aflate la masă. De asemenea trebuie să mănînci tot ce ai în farfurie, în Islam se descurajează irosirea mîncării şi supra alimentarea. În acest scop musulmanii sunt deprinşi sa lase farfuria goală şi chiar să întindă cu o bucată de pîine de pe farfurie. Se mai zice că nu ştii care parte a mîncării este binecuvîntată. În cazul în care cade o bucată de mîncare pe jos aceasta trebuie ridicată scuturată şi mîncată, nu trebuie să lasăm pe jos mîncare pentru şaitan (diavol). Vă sună cunoscut astfel de obiceiuri mie da, şi pe noi bunica ne învăţa aceleaşi lucruri.

Mîncarea nu se mînăncă fierbinte şi nici nu se suflă în ea ci se aşteapă răcirea acesteia pînă la punctul în care o poţi consuma. Din punct de vedere medical acesta contribuie la evitarea bolilor digestive, arsuri ale cavităţii bucale si esofag. Legat de cantitatea de mîncare care este necesară de consumat la o masă sunt relatări care ne spun că profetul Mohammed sas ne învaţă că „ Omul nu alimentează un container mai rău decît propriul stomac. Pentru a te menţine în formă este necesar doar de anumită cantitate de mîncare. Dacă el trebuie să mănîce mai mult atunci el trebuie să aibă grijă ca o treime din stomac să fie plin cu mîncare, o treime cu lichide şi o treime să rămînă gol pentru a putea respira. Exact cum spun specialiştii din domeniul alimentar că trebuie să ai o masă echilibrată atît cu produse solide cît şi cu lichide şi trebuie să mănînci pînă simţi că ţii un pic foame.

De asemenea se dă prioritate persoanelor mai învîrste sau mai virtuoşi să înceapă să mănîce, ei fiind primii care trebuie să îşi pună mîncare în farfurie, dacă farfuriile cu mîncare sunt comune. Aceasta e mai mult o etichetă morală dînd astfel dovadă de respect faţă de ceilalţi. De asemenea nu e bine să îţi îndrumezi companionii de la masă să mănînce, în cazul în care aceştia sunt firi mai ruşinoase este şansa ca după ce tu atragi privirile tuturor asupra lor să rămînă flămînzi pentru că s-au ruşinat să mănînce. De asemenea cei de la masă trebuie să aibă grijă să nu mănînce mai mult decît ceilaţi pentru că la sigur mănîcă partea unui companion de la masă şi iarăşi este şansa ca cineva să rămînă flămînd. Nu este bine să faci orice ce ar da dovadă de comportament grosolan şi ar deranja pe cei din jurul mesei. În cazul în care la masă se află şi persoane sărace se dă prioritatea acestora, avînd grijă că aceştia să manînce destul şi să nu rămînă flămînzi.

După mîncare -  După cum am menţionat şi mai sus trebuie să te opreşti de mîncare înainte de a te simţi plin. Aceasta ajută la digestie şi preîntîmpină apariţia problemelor gastro-intestinale. De asemenea musulmanii care mănîncă cu degetele de la mînă preferă să îşi lingă degetele (nu vă răzvrătiţi …dacă va aduceţi aminte mîinile se spală înainte de mîncare şi se folosesc doar pentru a mînca ;) ) apoi se şterg cu şerveţelul sau se spală însă logic se preferă spălarea acestora. După masă se recomandă curăţirea dintilor cu aţă dentară sau miswak (Miswak-ul este făcut din ramurile unui copac special, arak ale cărui fibre lemnoase se separă prin frecare, formând o perie naturală. Se foloseşte ca perie clasică de dinţi, dar fără a utiliza pasta de dinţi sau apa, până când se formează perii respectivi. Când aceşti peri încep să se tocească, se taie porţiunea cu peri şi se reia procedeul. Este antibacteriană, previne depunerea de tartru, apariţia gingivitei şi a cariilor. Recent s-a demonstrat că miswak-ul conţine substanţe similare cu cele aflate în compoziţia periuţelor de dinţi moderne cu rol de a proteja dinţii şi de a reîmprospăta respiraţia. În urma analizelor, s-a descoperit ca acesta contine diferite substanţe antibacteriene, care distrug germenii nocivi din cavitatea bucală ce pot cauza infecţii şi carii. Testele efectuate în Arabia Saudita şi în America confirmă proprietăţile sale antiinflamatorii şi antibiotice.) Şi clătirea acesteia de asemenea pentru a evita mirosul neplăcut din gură, aspectul neîngrijit şi de asemenea sub aspect medical. Partea islamică a acestei proceduri este că cu gura noi rostim numele lui Allah, ne rugăm la el. Cel mai important după mîncare este să nu uităm să îi mulţumit lui Allah pentru bucatele de pe masă şi să îi cerem binecuvîntarea. De exemplu cînd se rupe postul se rosteşte o dua ca - „fie ca cei care au postit să îşi închidă postul cu tine, fie ca oamenii pioşi să îţi mănînce mîncarea ta şi îngerii să invoce binecuvîntările pentru tine” (Abu Dawud).

Deci iată expus destul de succint eticheta de a mînca în Islam. Nu este grea de urmat şi are beneficii atît fizice cît şi spirituale. Eu zi de zi încerc să implimentez toate cele învăţate în viaţa mea şi, inshallah să reuşesc să devină un obicei bun. 




NOTA: Articolul meu este bazat pe materiale islamice de pe site-urile de specialitate insa acesta nu reprezinta o analiza detailata a acestui subiect deci este posibil ca in anumite contexte relatarile mele sa fie incomplete. Articolul are scopul doar de scurta informare, insa doritorii pot gasi informatii detailate la acest subiect pe orice site islamic. Va recomand http://mdfemeimusulmane.forumers.ro un forum islamic special creat pentru femei de catre femeile musulmane din Moldova.
Iata cite articole la acest subiect: http://mdfemeimusulmane.forumers.ro/t381-sfaturi-din-sunnet-cum-sa-micam-corect http://mdfemeimusulmane.forumers.ro/t384-ce-facem-cu-mina-dreapta-si-cu-mina-stinga http://mdfemeimusulmane.forumers.ro/t383-besmele-inainte-de-masa